Главная:

 

Летние блюда: завтрак, обед, ужин

Здоровье

04.08.2016

letnie bluda glavnaiaДействительно, в жару мало кому хочется сытности и наваристости. Поэтому откладываем супы-пюре и густые рагу до наступления холодов и начинаем осваивать «холодную» летние блюда народов мира. Тем более, на грядках спеют налитые солнцем овощи, а на деревьях дозревают сочные фрукты.

Летние блюда на завтрак

Фруктово-ягодно-ореховый салат

Предлагаем вам собрать все ваши любимые летние и не очень ягоды и фрукты в один легкий солнечный салатик.

letnie blyouda frukty

Это могут быть клубника, черешня, банан, яблоко, черная смородина, щедро сдобренные кедровыми орешками или измельченным фундуком, кунжутом или поджаренными овсяными хлопьями.

Залейте все это разноцветное великолепие вашим любимым кисломолочным напитком – ряженкой, кефиром, йогуртом, айраном – и подсластите чайной ложечкой натурального меда.

«Зеленый» коктейль

Смешайте в блендере пучок салатных листьев, два спелых банана и немного воды. Тут возможны разные варианты: например, вместо салата шпинат, кинза или петрушка, а воду можно заменить молочной сывороткой, жидким йогуртом, кефиром.

letnie bluda zelenyi koktel

Творожный крем

Смешайте в блендере один спелый банан и 200 граммов хорошего домашнего творога. Можно добавить к этой массе чайную ложку какао, и у вас получится нежный и легкий шоколадный крем.

Летние блюда на обед

Интересный легкий вариант окрошки

Такое блюдо вы легко сможете взять с собой на работу, даже если там у вас нет холодильника. Портящиеся продукты мы заменим более стойкими и при этом более легкими. Получится наивкуснейший вариант окрошки light.

Продукты:

  • 5-6 небольших редисок
  • 1 крупный огурец
  • 2-3 вареных молодых картошки
  • 50 г адыгейского сыра
  • 50 г любого копченого сыра
  • Сметана

Если вы готовите окрошку не на работу, позвольте себе положить в нее зеленый лук. Он придаст легкую остроту. 

Просто порежьте все ингредиенты небольшими кубиками, залейте оптимальным для вас количеством сыворотки и добавьте ложку сметаны. Такое свежее летнее блюдо непременно охладит вас и порадует ваш желудок!

 letnie bluda okroshaka

Холодный томатный суп

Продукты:

  • 3 крупных спелых помидора
  • 1 стакан томатного сока
  • 1 средний огурец
  • 1 красная паприка
  • Зубчик чеснока
  • Сухие ароматные итальянские травы
  • Зелень петрушки и базилика
  • Молотый кориандр
  • Морская соль
  • Нерафинированное оливковое, кунжутное или подсолнечное масло

Этот рецепт летнего блюда невероятно прост: смешайте все перечисленные ингредиенты в блендере и заправьте готовый холодный томатный суп ложечкой душистого масла. При желании можно добавить при смешивании кубики льда, тогда блюдо получится леденяще освежающим!

Запеченный молодой картофель

Это летнее блюдо нравится всем своей универсальностью. Картофель, запеченный в мундире, можно есть как горячим, так и холодным.

letnie bluda kortoshka
Возьмите мелкую картошку из расчета 4-5 штук на одного человека и замочите ее в чистой холодной воде минут на 10. Когда все загрязнения отойдут, хорошенько вымойте шкурку теплой водой. Можно воспользоваться щеточкой с жесткой щетиной.
Смажьте противень маслом, разложите на нем высушенную картошку, сверху сбрызните ее оливковым маслом, посыпьте прованскими травами и запекайте до мягкости.
При желании можно добавить в конце запекания тертый сыр и измельченный чеснок.

Летние блюда на ужин

Летнее овощное рагу

Продукты:

  • Цветная капуста – маленький вилок
  • 1 кабачок
  • 1 молодая морковь
  • Горсть молодого стручкового горошка
  • 1 помидор
  • Сливочное масло
  • Специи, соль
  • Сметана

Вечером не стоит есть тяжелые плотные блюда, поэтому советуем вам приготовить на ужин такое легкое летнее овощное рагу. Все ингредиенты порежьте кубиками, а горошек извлеките из стручков.

Слегка обжарьте все, кроме помидоров, на сливочном масле. Затем уменьшите огонь, добавьте в рагу ложку сметаны и тушите до мягкости капусты. В самом конце добавьте нарезанный помидор, специи, выключите огонь и оставьте рагу немного потомиться под крышкой.

guakomole letnie bluda

Гуакомоле

Это вкуснейший острый соус из авокадо. Смешайте 1 мягкое авокадо, зубчик чеснока и несколько капель лимонного сока в блендере, посолите. А затем намазывайте получившуюся ароматную массу на цельнозерновые хлебцы и радостно, по-летнему хрустите ими!

Приятного аппетита!

 


 

Обратите внимание: 

для лекарственных средств, медицинских услуг,

методов лечения, медицинской техники

Есть противопоказания

Посоветуйтесь с врачом

 

 

Copyright Страна Красоты

Копирование материалов запрещено

 
 

Наши награды: nagrada-visionary